Depuis sa naissance, en 1927, La Marzocco fabrique à la main ses machines, transmettant de génération en génération le savoir-faire traditionnel de l’entreprise. Cherchant toujours à atteindre l'excellence par l'innovation, La Marzocco a été le premier fabricant de machine à café à créer en 1939 une chaudière horizontale devenue depuis un incontournable du secteur. L’Officine Fratelli Bambi, dans sa version 2021, offre un territoire d’expression unique aux artisans d’aujourd’hui, un lieu où se marie design et ingénierie de pointe pour que chaque partie d’une machine forme un tout homogène pensé pour permettre une extraction parfaite.
L’Officine Fratelli Bambi fait revivre des techniques artisanales pour créer des machines à espresso uniques. Un espace entier est notamment dédié au traitement traditionnel des tôles pour que les techniciens puissent découper, plier et souder manuellement l'acier, le laiton et l'aluminium. Une menuiserie permet également de produire sur place des pièces uniques en bois. Dédié à la construction de machines uniques ou en série très limitée, le succès de l’Officine Fratelli Bambi repose sur le savoir-faire de ses techniciens formés au Marzocco Experimental Lab.
L’Officine Fratelli Bambi se concentre plus particulièrement sur deux types de machines : les machines « catalogues » et les machines « sur-mesure ».
- Les machines « catalogues » sont des éditions spéciales réalisées pendant une durée limitée en se basant sur des modèles iconiques de la marque. La première est la PB Comet, inspirée de la Linea PB et équipée des dernières technologies ABR et Pro-Touch avec une coque en acier inoxydable poli à la main.
- Les machines « sur-mesure » sont des modèles uniques, entièrement créées à partir de zéro pour offrir la possibilité aux clients d’avoir leur propre machine, une machine conçue à leur image et à celle de leur établissement.
Le design est dans l'ADN de l’Officine Fratelli Bambi. Ses techniciens s’appuient sur des décennies d'expérience pour plier et façonner à la perfection les matières premières. Chaque machine est construite pièce par pièce, avec une attention portée à chaque détail par des artisans qui construisent et testent des prototypes depuis plusieurs dizaines d’années. Chaque machine conçue au sein de l’Officine Fratelli Bambi bénéficie aussi des ressources et des technologies du département R&D de La Marzocco.
Les techniques artisanales permettent à l’Officine Fratelli Bambi d'expérimenter sans limite de nouveaux matériaux et de nouvelles technologies. En gardant un œil sur le passé, La Marzocco peut plus facilement développer et implémenter de nouvelles fonctionnalités à ses machines. C’est la formation continue qui permet à ses artisans de redécouvrir des processus artisanaux et d’expérimenter de nouvelles innovations.
Conçues avec passion, dans une quête de perfection, les machines qui sortent de l’Officine Fratelli Bambi sont faites pour que rien ne s'interpose entre le barista et la tasse de café, le vrai design étant celui où la forme rencontre la fonction, quitte à défier les conventions pour allier ergonomie, performance et technologie de pointe.
L’Officine Fratelli Bambi, c’est l’héritage de
La Marzocco, sans compromis. Que vous cherchiez à construire un parc de plusieurs machines ou que vous souhaitiez profiter d’une pièce unique, à votre image, les artisans de La Marzocco vous exauceront !