Pour répondre aux attentes des consommateurs en matière de qualité et de traçabilité, notre partenaire MONIN lance sur le marché une nouvelle gamme de sirops bio avec en tête d’affiche un sirop Pur Sucre de Betterave Française BIO, une alternative locale au sirop de sucre de canne traditionnel.

Une gamme incontournable
Depuis 1912, MONIN s’engage à offrir des produits de qualité, produits localement à Bourges avec du Pur Sucre de Betterave Français. Cette exigence de qualité et d’authenticité se traduit aujourd’hui par le lancement d’une gamme de sirops bio à destination des professionnels du bar et de la restauration dont les clients sont de plus en plus demandeurs de produits naturels. 

La gamme :
Citron, Fraise, Grenadine, Menthe et Pur Sucre de Betterave Française.
 
Un sirop de Pur Sucre de Betterave : pour quelles applications ? 
Le sirop de sucre de betterave possède les mêmes propriétés et le même pouvoir sucrant que le sirop de sucre de cannemais avec l’immense avantage d’être produit en France. Il peut être utilisé pour réaliser des cocktails mais aussi pour agrémenter des boissons chaudes ou froides sans dénaturer leur goût. En pâtisserie, il s’avère particulièrement précieux pour réussir vos nappages à tous les coups ! 
 
Voici deux délicieuses recettes estivales à essayer au sirop de sucre de betterave. 



Beet Martini

• 15 ml de sirop de Pur Sucre de Betterave Français BIO MONIN
• 40 ml de rye whiskey
• 22,5 ml de porto ruby
• 30 ml d’expresso
• 2 traits de bitter orange

1. Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons au 2/3/ Shaker et double filtrer dans une coupette rafraîchie 
2. Décorer d’une rondelle de citron vert déshydraté et d’un zeste d’orange. 

Servir.



French Old Fashioned Cold Brew

• 10 ml de sirop de Pur Sucre de Betterave Française MONIN BIO
• 10 ml Le Concentré de MONIN Cold Brew
• 60 ml de bourbon
• 2 traits de bitter orange

1. Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons.
2. Mélanger à la cuillère pour rafraîchir et diluer.
3. Passer dans un verre Old Fashioned rempli de glaçons.
4. Décorer d’un bâton de cannelle et d’un zeste d’orange taillé. 
5. Servir.